电竞投注网站保障资金安全的方法通常包括以下几个方面：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用安全的支付系统，如SSL加密技术，以保障用户的资金安全。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金被妥善管理和使用。

3. 定期审计：电竞投注网站会定期进行财务审计，确保资金的安全和透明。

至于保障游戏公平，电竞投注网站通常采取以下措施：

1. 使用公正的游戏算法：电竞投注网站会使用公正的游戏算法，确保游戏结果的公平性。

2. 使用随机数生成器：电竞投注网站会使用随机数生成器来产生游戏结果，以确保游戏的公平性。

3. 定期游戏检查：电竞投注网站会定期对游戏进行检查和审核，确保游戏的公平性和透明度。

希望以上信息对您有帮助。如果您有任何其他问题，欢迎继续询问。感谢您的关注！