电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法包括但不限于以下几点：
1. 加密技术：使用SSL加密技术保护用户的个人信息和交易数据，防止信息泄露和篡改。
2. 资金隔离：将用户存款和网站运营资金分开存放，确保用户的资金安全。
3. 第三方监管机构：由独立的第三方机构对网站的资金流向和游戏结果进行监督，确保游戏的公平性。
4. 随机算法：采用随机算法生成游戏结果，确保每场比赛的结果是随机的，无法被预测或操控。
5. 客服团队：设立专业的客服团队，随时解决用户遇到的问题和投诉，保障用户权益。
希望以上信息能够对您有所帮助，如有更多疑问请随时提出。
