电竞投注网站是如何保障资金安全和游戏公平的：

1. 使用安全加密技术：电竞投注网站会采用SSL加密技术，确保用户的交易信息和个人信息得到保护，防止信息泄露。

2. 分账户管理：用户在电竞投注网站上会为自己的账户设置密码和安全问答，确保只有授权的用户能够访问账户。

3. 第三方支付平台：电竞投注网站通常会和知名的第三方支付平台合作，确保用户的交易资金安全。

4. 审计机构监督：为了保证游戏的公平性，电竞投注网站会定期由独立的审计机构对游戏平台进行监督和审计，确保游戏结果的公正性。

5. 遵守法律法规：电竞投注网站必须遵守相关法律法规，确保进行合法的业务活动。

总的来说，电竞投注网站通过技术手段、合作平台、监督机构以及法律法规的约束来保障资金安全和游戏公平。